CONCEPT

明治12年創業から紡ぐ
｢和魂洋才｣の想い

創業から140年の歴史を歩んでいく中で、もっとお客様に快適に過ごしていただけるには、現代に合わせた日本旅館の在り方とは、と考えてまいりました。リニューアルなどを行いながら、日々、現代生活に合わせた快適性を追求しております。また訪れたくなる旅館を目指して、心を込めたおもてなしをさせていただきます。

GREETINGS

「水の都　松江」にて和魂洋才の精神を持って
お待ちしております。

当館は明治12年1879年に開業し、140年以上ここ水都松江と共に歩んできました。
文豪小泉八雲が松江で最初に投宿した宿が富田旅館であり、当館はその富田旅館を継承しております。
ゆえに「小泉八雲ゆかりの宿」として「八雲」と親和性のあるサービスを提供させて頂いております。
また、八雲とも親交のあった彫刻家荒川亀斎も当館をご利用頂いており、館内にある亀斎の作品は親交のあった初代館主が集めた品でございます。
そんな歴史を紡ぎ続けて140年以上の年が経ちましたが「気張らず、出張らず、間をはずさぬ」
この精神を持って日々お客様をお迎えしております。
小泉八雲も愛した得も言われぬ宍道湖の美しい景色。宍道湖が運ぶ優しい風、肌になじむやわらかい水質、松江の四季を感じながらごゆっくりとお過ごしください。

若女将 石飛 順子

私はサモア人であり、アメリカで生まれサモアで育ちました。
サモアからここ松江に来て20年が経ちますが刻々と移り変わる美しい宍道湖の眺めはどことなく故郷の海を想像させ、一種のシンクロニシティを感じます。
少し日本人と違った視点で日本旅館を解釈し、日々試行錯誤しながらお客様のお迎えしております。
普段は１階のダイニングバー「The Willows」におりますのでお気軽に声を掛けて頂ければ「ハッピーな笑顔」でお迎えいたします。
お客様にとって一期一会の出会いに感謝し、お迎えさせていただいてから、お帰りになるその瞬間まで、特別な思い出となりますよう心を配り、おもてなしさせていただきます。
再び「お帰りなさい」と、お伝えできる日がくることを願いながら。

若旦那 ジェームス・フィティセマヌ

CHARM POINT

  • POINT 01

    Contemporary & Traditional Japanese
    現代的生活に合わせた快適性と和の意匠
    とのマリアージュ

    当館は現代の快適性と日本旅館の在り方とは何か？という視点を持って現代生活に合わせた快適性を追求しております。和風旅館というジャンルになりますが全20室のうち、13室はベッドスタイルでありマットはシモンズ製ビューティー&レストシリーズを採用。6スターホテル並みの睡眠環境を整えております。また、客室内の備品、アメニティ、館内着は和風旅館というジャンルに拘らず快適性を重要視してチョイスしております。
    ルームタイプは全部で６タイプ。小泉八雲をインスパイアしたデザイナーズルームLafcadio(ラフカディオ）、美しい宍道湖の夕日を展望温泉風呂から独り占め出来る「展望温泉風呂付ツインルーム」、畳敷きの和モダンルームの「ジャパニーズコンフォートルーム」など、様々な利用目的のお客様に合わせて幅広いルームラインナップを揃えております。

  • POINT 02

    Japanese Saketronomie
    山陰の食と酒、
    和と洋のマリアージュ

    お料理のテーマは「食と酒のマリアージュ」
    「のどぐろ」「鱸」「蟹」等出雲を中心とした季節の山海の良質な食材を使用した料理と厳選した地元出雲の酒を「謎の利き酒師KO」がチョイス。
    また一部には会席料理と「スパイスの魔術師」と囁かれている若旦那兼「Grill&Bar　Willows」のシェフ「ジェームス・フィティセマヌ」のテックスメックス料理とのコラボレーションコースもご用意。
    出雲の食と酒のマリアージュをお楽しみください。

  • POINT 03

    Coincidence 
    Restaurant & Bar
    和魂洋才のマリアージュ

    当館において若旦那兼Grill & Bar The Willowsのシェフ「ジェームス・フィティセマヌ」の事はご紹介しないわけにはまいりません。「ジェームス」(皆様親しみを込めてジェームスとお呼びください）はアメリカ生まれ、サモア育ち。ハワイの大学時代に若女将に惚れてしまいはるばる松江までやってきたという男です。
    来日当初、日本語も全くできず随分と辛い思いをした様ですが愛の力でしょうか？今ではすっかり松江の人気者。そんな彼はおしゃべりが大好き。彼の明るく軽妙なトークは皆を元気にさせる魔法の力があるとか無いとか・・・
    普段は地元在住の外国人の方でにぎわっており、完全貸切営業も多いので毎日必ず予約なしで入店できる訳ではありませんが、「ジェームス」の明るい軽妙なトークと彼のチョイスする生ビールやウイスキーやを飲みにGrill & Bar The Willowsにいらしてみてはいかがでしょうか。